9月17日今日は「ナス」の和風グラタンです。

今日の献立は、ごはん、牛乳、なめこ汁、なすの和風グラタン、味つけおかか和え　です。

　「ナス」は夏から秋にかけて旬の野菜です。独特な食感、味があるので、苦手な人が多い野菜ではありますが、今日の「ナス」の和風グラタンにすると比較的食べやすいようです。「ナス」はたんぱくな味なので、今日のグラタンのようなチーズやマヨネーズ、みそなどコクのある味付けにすると食べやすくなるようです。調理員さんが一つ一つ丁寧にカップに詰めて焼いていて、一手間かかったメニューなので、良く味わって食べてほしいです。

【クイズ】ナスにも「漬物に合う物」、「焼き物に合う物」などいろいろな種類がありますが、次のうちナスの種類としてないものはどれでしょう？

　1.丸ナス

　2.長ナス　

　3.白ナス

　4.小ナス

　5.ミロのビーナス

正解は、5の「ミロのビーナス」でした。小ナスは小さなナスで漬物などに使われます。紫色が特徴のナスですが、真っ白の白ナスという種類もあります。ミロのビーナスは有名な彫刻でした。