9月16日今日は「ひじき」を使った煮物です。

今日の献立は、カルシウム入りごはん、牛乳、とりごぼう汁、彩り野菜の玉子焼き、ひじきの炒め煮　です。

　今日は、「ひじき」を使った煮物です。「ひじき」は、食物繊維、ミネラル、ビタミンなどの栄養が豊富に含まれています。ミネラルの中でもなかなか摂取しにくい貧血を予防する鉄分、骨を強くするカルシウム、などが多く含まれています。今日の煮物は、「ひじき」の他にもにんじん、枝豆、油揚げ、ちくわ、豚肉などいろいろな食材を使い、ごはんに合うような甘辛い味付けで煮ています。ご飯と一緒に食べてください。

【クイズ】ひじきを漢字で書くと、ある動物の漢字を使います。次のうちどれでしょうか？

　1.豚

　2.馬　

　3.猿

　4.鹿

　5.人

　6.鶏

　7.犬

　8.猫

　9.狐

　10.狸

正解は、4の鹿でした。ひじきを漢字で書くと、動物の「鹿」、尾張の「尾」、野菜の「菜」を使ってひじきというようです。見た目が鹿の尻尾に似ていることからこの漢字がついたといわれています。