9月11日今日のシュウマイは「にんじん」入りです。

今日の献立は、ごはん、牛乳、卵とコーンの中華スープ、にんじん入りシュウマイ、炒め酢鶏　です。

　今日のシュウマイには「にんじん」が使われ、ほんのりオレンジ色になっています。「にんじん」には免疫力を高めたり、目の健康を維持するβカロテンが豊富に入っています。値段も安く、彩りもよくなる「にんじん」は給食には欠かせない食材の1つです。昔の「にんじん」に比べ今の「にんじん」はクセも少なく、甘味も多いので食べやすくなっています。「にんじん」が苦手な人も、怖がらずに安心して食べてください。

【クイズ】沖縄県では、にんじんと卵を一緒に炒めて作る郷土料理がありますが、それは何という料理でしょうか？

　1.にんじんメラメラ

　2.にんじんポリポリ　

　3.にんじんグリグリ

　4.にんじんしりしり

　5.にんじんブギウギ

正解は、4のにんじんしりしりでした。沖縄の方言で千切りや細かくおろすことを「しりしり」というそうです。また、にんじんを調理するときに「シリシリ」と音が出るから「にんじんしりしり」というそうです。にんじんを切る専用の道具の名前はしりしり器というそうです。